Restaurant cu 280 de locuri în București: curățenie nocturnă între ture, conformitate igienă și zero depășiri de fereastră de timp timp de 24 de luni.
Client: restaurant independent, 280 locuri, program 12:00–01:00. Zonă: centru București.
Provocare: furnizori anteriori intrau în bucătărie în timpul pregătirii pentru prânz sau lăsau miros de detergent în sală la deschidere.
Fereastră fixă 02:00–06:00 — bucătărie, sală, bar, toalete clienți, vestiare.
Checklist DSP: degresare hote, tratare pardoseli antiderapante, dezinfectare puncte de atingere.
Echipă de 3 persoane cu același șef de tură — cunoaștere layout și puncte critice.
24 luni fără depășirea ferestrei de timp (monitorizat de manager).
Zero observații majore la controale de rutină în perioada colaborării.
Costul abonamentului a fost stabilit după evaluare, în funcție de suprafețele auxiliare și de frecvență.
Autor
Marius N.
CEO
Ai nevoie de curățenie pentru spațiul tău?
Ofertă personalizată în circa 30 de minute — birouri, HoReCa sau One Time în toată țara.
Companie IT, 180 angajați, clădire clasa A Floreasca: de la 3 reclamații în 30 de zile la reînnoire contract fără negociere. Protocol pe zone de trafic și echipă dedicată de 4 persoane.
Citește articolulContractul de curățenie a picat cu 48h înainte de predare. Intervenție mobilizată miercuri dimineață, predare joi — acum partener pe toate proiectele dezvoltatorului.
Citește articolulOpen space-urile par uniforme, dar au zone cu uzură foarte diferită. Un protocol bun le tratează diferențiat — altfel cheltui timp egal pe zone neuniforme și standardul scade.
Citește articolul